SUSHI NIGIRI

El viernes por la mañana vino la mamá de Martín a enseñarnos a hacer una comida típica de China, Sushi Nigiri.

No todos se atrevieron a probarlo, pero estaba delicioso.

Aquí os dejo la receta por si os apetece probarlo:

INGREDIENTES:

arroz glutinoso 300gr para 18 piezas

agua 350 cl más o menos

vinagre de arroz o de manzana 70cl

1cucharada de azúcar o miel

1cucharada de sal

para poner sobre el nigiri (bolita de arroz):salmón,cangrejo, piña...

1º lavamos el arroz hasta que el agua salga clara.

2º ponemos en una cazuela el agua con arroz a fuego fuerte y cuando entre en ebullición, bajamos al mínimo, tapamos y dejamos cocer 10 minutos.

3º retiramos del fuego la cazuela y dejamos reposar 15 minutos.

4º ponemos el vinagre a calentar con el azúcar y la sal hasta que se disuelva y reservamos.

5º colocamos el arroz estirado en un recipiente amplio y agregamos el vinagre poco a poco y haciendo surcos con una cuchara de madera y abanicando para enfriarlo.

6º humedecemos las manos con agua y vinagre y hacemos el nigiri (bolas con el arroz).

7º adornamos con el salmón, piña...o lo que queramos.

También podemos hecharle salsa de soja, agridulce...